Por volta de 10.000 a.C teve lugar a Revolução do Neolítico . Apesar de o homem do neolítico ter produzido novas ferramentas de pedra polida, essa não foi a transformação mais importante ocorrida no período. Muito mais significativa foi a produção de alimentos por meio da agricultura, reduzindo a prioridade da caça e da coleta na alimentação. Segundo estudos antropológicos recentes, há cerca de 13 mil anos ocorreu um aumento das chuvas que favoreceu o surgimento de uma vegetação propícia aos seres humanos – a savana.
A abundância de recursos animais e vegetais , particularmente de cereais silvestres fáceis de armazenar , promoveu o desenvolvimento da agricultura , a sedentarização e a formação das primeiras aldeias. A colheita de grãos e outros tipos de vegetais proporcionou uma oferta regular de comida , e a domesticação de animais , como cabras , vacas e porcos , representou contínuo abastecimento de leite , carne e pele. A domesticação de plantas e animais estabeleceu uma nova relação entre o homem e a natureza : a chamada Revolução Agrícola. Essas atividades inerentes a tais transformações requeriam um trabalho humano muito maior. Era preciso trabalhar diariamente. Preparar a terra, semear e colher. Os homens não mais poderiam apenas caçar e depois ficar ociosos o resto do tempo. A capacidade de conseguir mais alimentos deu ao homem um controle maior sobre o meio ambiente. Também lhe permitiu , após um milhão de anos de andanças , abandonar a vida nômade e se fixar . No entanto, a troca da caça e coleta pela agricultura não ocorreu de maneira súbita . No Mesolítico – período intermediário da idade da pedra, de 10000 a 7000 a.c. – o homem foi lentamente aperfeiçoando os segredos da lavoura e da pecuária. Inicialmente essas atividades eram apenas uma complementação às suas atividades de caçador e coletor.
